¿Cómo puedo encontrar las hierbas, especias, verduras o frutas que mejor combinan?
¡Las hierbas y especias hacen que tu plato sea único! Por ejemplo, ¿tienes a mano alguna hierba o especia en concreto y quieres saber con qué combina bien? Entonces selecciona el ingrediente que quieras utilizar en la categoría correspondiente; por ejemplo, la albahaca. Haz clic en «Albahaca» en la lista para ir a una página detallada con más información.
En la lista se puede ver rápidamente cuántas relaciones tiene cada elemento. El número que aparece junto a cada elemento indica el número de relaciones con las que ese elemento es compatible.
En la página de detalles de la hierba (y en cada entrada), puedes consultar una descripción de su sabor, recolección y conservación, entre otros aspectos, y ver hierbas, especias, verduras y frutas relacionadas, ordenadas por categorías de sabor seleccionadas. Para ello, utiliza el filtro con el icono de las flechas arriba y abajo. Si no estás seguro de si el producto es adecuado para ti o te gustaría obtener más información al respecto primero, haz clic en la entrada correspondiente para ir a la página de detalles, donde podrás obtener una descripción general del producto o ver con qué combina bien.
De esta forma, descubrirás una gran variedad de combinaciones deliciosas y podrás, por ejemplo, crear tus propias mezclas de especias y hierbas. - ¡Adaptadas a tu gusto personal!
¿Tienes alguna verdura o fruta y quieres saber qué hierbas y/o especias combinan bien con ella? Entonces, empieza a buscar inspiración en la categoría «Verduras» o «Frutas».
¡Cuando se combinan a la perfección, estas mezclas dan lugar a auténticas obras maestras culinarias!
¿Puedo filtrar u ordenar la lista?
En cada lista, puedes ordenar las entradas según criterios específicos. Para ello, busca los tres iconos que hay junto a la lupa, en la esquina superior derecha.
Mediante el icono con las flechas arriba y abajo, puedes ordenar la lista por nombre (configuración predeterminada), nombre científico, variedad, inicio de la cosecha e inicio de la floración. La configuración de la hora se basa en Europa Occidental.
El icono del calendario de la izquierda muestra únicamente las entradas que están actualmente en temporada. Una vez más, los horarios se basan en Europa Occidental. A continuación, la clasificación es alfabética por nombre.
Ten en cuenta que los periodos de cosecha y floración pueden variar en función de dónde vivas.
¿Cómo puedo escribir notas?
En cada página de detalles, puedes crear notas haciendo clic en la pequeña imagen redonda que hay en el centro. Al hacerlo, se abrirá una hoja de notas.
Cómo crear una nota: Haz clic en el icono del lápiz de la hoja de notas para empezar a escribir. Ponle un título a la nota (si no lo haces, se creará un título genérico como «Título de la nota»), escribe el contenido y guárdala utilizando el icono de la bandeja de guardado situado en la parte superior central de la hoja.
Puedes saber si se ha creado una nota gracias al icono del lápiz que aparece encima del título en la página de detalles.
Si quieres ver la lista de todas tus notas, ve a la vista de lista y pulsa el icono del sol naciente situado en la esquina superior izquierda. A continuación, selecciona «Notas». Aquí encontrarás tus notas para todas las entradas, ordenadas por hierbas, especias, verduras y frutas. También puedes simplemente pulsar el icono del lápiz en la página de detalles — que aparece cuando has creado una nota — para acceder a la lista de todas las notas.
¿Cómo puedo borrar notas?
Borrar el contenido de la nota sin borrar la nota en sí: en el modo de edición, haz clic en el icono del borrador para borrar el título o el contenido de la nota.
Cómo borrar una nota: Hay dos formas de hacerlo. Si estás en el modo de edición de la hoja, solo tienes que hacer clic en el icono de la papelera y la nota se borrará tras confirmarlo. Sabrás que se ha eliminado cuando el icono del lápiz desaparezca de la página de detalles y se cierre la hoja de notas. También puedes eliminarla de la lista deslizando el dedo hacia la izquierda. El icono rojo de la papelera aparecerá a la derecha de la entrada, y podrás deslizar el dedo más hacia la izquierda o hacer clic en la papelera para eliminar la nota.
Cómo surgió la aplicación ...
Todo empezó con un regalo: un libro sobre hierbas y especias, en el que se presentaban todas ellas y se enumeraban algunas relaciones entre ellas. ¡Qué emocionante, qué emocionante...!
Pero, ¿cómo sabías qué hierbas y especias combinaban bien entre sí? ¿Se suponía que esa breve lista de quizá cuatro o cinco hierbas y especias adecuadas era todo lo que hacía falta para saciar la curiosidad culinaria? ¡Así comenzó la búsqueda! A continuación vinieron innumerables libros de cocina y repostería (tanto especializados como generales), sitios web de cocina y recetas, blogs e intercambios con familiares, amigos y vecinos.
Sin embargo, al poner en práctica los consejos pronto quedó claro que no era posible memorizar todas las recomendaciones para cada hierba o especia... y la lista de la compra contenía más verduras y frutas que hierbas y especias; tuvimos que darle la vuelta al asunto: se crearon las primeras tablas, pero con el tiempo se volvieron cada vez más complejas y casi se nos fueron de las manos...
Pero, poco a poco, se fue creando una base de datos en la que se podía explorar la variedad culinaria a gusto y crear algo nuevo cada vez. Por supuesto, un albaricoque también está delicioso sin hierbas ni especias, pero aderezado con hisopo o albahaca, adquiere un toque exquisito que a veces te deja boquiabierto. Por supuesto, los gustos difieren y las combinaciones sugeridas en esta aplicación no deben considerarse dogmáticas, sino más bien una fuente de inspiración y una invitación a probar cosas nuevas o a reinterpretar lo «viejo y familiar».
¡Que te diviertas y buen provecho!
Personaliza la aplicación a través de los ajustes.
Como habrás podido observar, en la página de configuración puedes ajustar el aspecto y el idioma (inglés o alemán).
Aquí también puedes activar o desactivar las imágenes de fondo de las listas.
También puedes leer qué hacemos con tus datos; es decir, nada. No recopilamos datos. No creamos aplicaciones para recopilar datos, sino porque nos gusta hacerlo. Si quieres saber más sobre nosotros, al final de la página encontrarás no solo información sobre los derechos de autor, sino también algunos datos sobre nosotros.
Como equipo de desarrollo, nos encantaría que nos valoraras en la App Store, que recomendaras la aplicación a otras personas o que nos enviaras tus comentarios o ideas para mejorarla. En esta página encontrarás enlaces útiles.
Aquí también encontrarás información sobre los derechos de autor del contenido, las fotos y los dibujos, así como una breve presentación de nuestro equipo de desarrollo.
¡Nos encanta cocinar! … ¡y nos encanta realzar nuestros platos con hierbas y especias! Por eso, la información que aquí se ofrece se basa en años de experiencia en la cocina y, sobre todo, en el uso de hierbas y especias. El contenido se ha recopilado según nuestro leal saber y entender, y se ha verificado mediante numerosas recetas tradicionales y experimentales.
El contenido de esta aplicación tiene como único objetivo ayudarte a utilizar hierbas y especias para conseguir los sabores deseados. Ningún elemento del contenido está autorizado ni destinado a fines comerciales, empresariales, de asesoramiento, académicos, profesionales, jurídicamente vinculantes o similares.
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Antes de utilizar los ingredientes sugeridos, comprueba siempre si padeces alguna intolerancia alimentaria o alergia (esto se aplica, en particular —aunque no de forma exclusiva—, a los ingredientes que suelen provocar reacciones alérgicas, como las legumbres).
Nunca dejes la cocina o el horno desatendidos mientras cocinas u horneas.
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