Wie finde ich passende Elemente?
Kräuter und Gewürze machen dein Gericht einzigartig! Hast du z.B. ein Kraut oder ein Gewürz zur Hand und möchtest wissen, womit es besonders harmoniert? Dann wähle aus der entsprechenden Kategorie das Element aus, dass du verwenden möchtest, bspw. Basilikum. Klick dann auf Basilikum in der Liste, so kommst du zu einer Detailseite mit weiteren Infos.
Bereits in der Liste kannst du schnell erkennen, wieviele Verbindungen das jeweilige Element hat. Die Zahl neben dem jeweiligen Element gibt die Anzahl der Verbindungen an, mit dem das jeweilige Element harmoniert.
Auf der Detailseite des Krautes (und jeden Eintrags) kannst du dir eine Beschreibung des Geschmacks, der Ernte und der Lagerung usw. anschauen und entsprechende Kräuter, Gewürze, Gemüse und Früchte nach gewählten Geschmacks-Kategorien anzeigen lassen. Nutze dazu den Filter mit dem Pfeil nach oben und unten - Icon. Bist du dir unsicher, ob das Element für dich passend ist oder möchtest du zunächst mehr darüber erfahren, dann klicke auf den entsprechenden Eintrag und du kommst zu der entsprechenden Detailseite und kannst dir wieder einen Überblick über das Element verschaffen oder weiter gucken, womit es harmoniert.
So findest du eine Vielzahl leckerer Verbindungen und kannst z.B. deine eigene Gewürz-/Kräuter-Mischung kreieren. - Ganz nach deinem persönlichen Geschmack!
Hast du ein Gemüse oder Frucht und möchtest schauen, welche Kräuter und/oder Gewürze dazu passen? Dann starte von der Kategorie Gemüse oder Früchte aus deine Inspiration.
Richtig kombiniert, entstehen so kulinarische Meisterwerke!
Kann ich die Liste filtern / sortieren?
In den einzelnen Listen kannst du die Einträge nach bestimmten Kriterien sortieren. Hierzu findest du neben der Lupe in der oberen rechten Ecke drei Icons.
Mit dem Icon der nach oben und unten zeigenden Pfeile, kannst du die Liste nach Name (ursprüngliche Einstellung), lateinischem Namen, Geschmack, Erntestart und nach Blütenstart sortieren lassen. In der Einstellung zu den Zeiten ist West-Europa zugrunde gelegt.
Das mittlere Icon der drei, das Herz, filtert alle Favoriten raus. Um einen Eintrag als Favoriten zu kennzeichnen, klicke auf das jeweilige Element, und wähle dort das Herz. Ist es voll ausgefüllt, hast du es als Favoriten markiert und kann in der Liste gefiltert werden.
Das linke Kalender-Icon filtert nur die Einträge heraus, die gerade Saison haben. Zugrunde gelegt sind wieder die Zeiten für West-Europa. Die Sortierung ist dann wieder alphabetisch nach Namen.
Bedenke bei den Ernte- und Blütezeiten ggf. Abweichungen, je nachdem wo du lebst.
Wie kann ich Notizen schreiben?
Auf jeder Detailseite kannst du, wenn du auf das kleine runde Bild in der Mitte klickst, Notizen anlegen. Es öffnet sich dadurch ein Notiz-Sheet.
Anlegen einer Notiz: Klicke auf das Stiftsymbol des Notiz-Sheet, um schreiben zu können. Gib deiner Notiz einen Titel (alternativ wird ein generischer Titel "Notiz für ... " angelegt), schreibe deine Notizen auf und speichere es mit dem Ablage-Sympol in der oberen Mitte des Sheets.
Ob eine Notiz angelegt ist erkennst du an das Stift-Symbol oberhalb des Titels auf der Detailseite.
Möchtest du dir die Liste aller Notizen anzeigen lassen, gehe von der Listen-Ansicht auf das Aufgehende Sonnen-Symbol links oben in der Ecke. Wähle dann Notizen. Hier findest du deine Notizen zu allen Einträgen, sortiert nach Kräuter, Gewürze, Gemüse und Früchten. Alternativ kannst du auch einfach auf der Detailseite das Stift-Icon klicken, das angezeigt wird, wenn du eine Notiz angelegt hast, dann kommst du ebenfalls zur Liste aller Notizen.
Wie kann ich Notizen löschen?
Inhalt der Notiz löschen, ohne die Notiz selber zu löschen: Klicke im Bearbeiten-Modus auf das jeweilige Radiergummi-Symbol, um die Inhalte des Titels oder der Notiz löschen.
Löschen einer Notiz: Dies geht auf zwei Wegen. Bist du auf dem Sheet im Bearbeiten-Modus, kannst du ganz einfach auf das Mülleimer-Symbol klicken und die Notiz wird nach Bestätigung gelöscht. Du erkennst es daran, dass das Stift-Symbol auf der Detailseite verschwindet und das Notiz-Sheet schließt. Alternativ kannst du es auch in der Liste durch wischen nach links löschen. Das rote Mülleimer-Symbol erscheint rechts neben dem Eintrag und entweder du schiebst weiter nach links oder klickst auf den Mülleimer, um die Notiz zu löschen.
Wie die App entstand ...
Alles begann mit einem Geschenk – einem Buch über Kräuter und Gewürze, in dem alle Kräuter und Gewürze vorgestellt und einige ihrer Kombinationen aufgeführt wurden. Spannend, spannend, …
Aber woher wusste man, welche Kräuter und Gewürze ZUSAMMEN passten? Die kurze Liste von vielleicht vier oder fünf passenden Kräutern und Gewürzen sollte alles sein, was nötig war, um die kulinarische Neugier zu stillen? Die Suche begann! Es folgten unzählige Koch- und Backbücher (spezialisierte und allgemeine), Koch- und Rezeptwebseiten, Blogs und der Austausch mit Familie, Freunden und Nachbarn.
Bei der Anwendung der Tipps wurde jedoch schnell klar, dass es unmöglich war, sich alle Empfehlungen für jedes Kraut oder Gewürz zu merken … und die Einkaufsliste enthielt mehr Gemüse und Obst als Kräuter und Gewürze – wir mussten die Dinge umgekehrt betrachten: Die ersten Tabellen entstanden, wurden aber mit der Zeit immer komplexer und gingen uns fast über den Kopf …
Doch nach und nach entstand eine Datenbank, in der man die kulinarische Vielfalt nach Herzenslust ausprobieren und jedes Mal etwas Neues kreieren konnte. Natürlich schmeckt eine Aprikose auch ohne Kräuter und Gewürze köstlich, aber mit Ysop oder Basilikum gewürzt, bekommt sie eine feine Note, die einen manchmal umhaut! Natürlich sind Geschmäcker verschieden und die in dieser App vorgeschlagenen Kombinationen sollten nicht als dogmatisch angesehen werden, sondern vielmehr als Inspirationsquelle und Einladung, Neues auszuprobieren oder das „Altbekannte“ neu zu interpretieren.
Viel Spaß und guten Appetit!
Passe die App über die Einstellungen an.
Wie du vielleicht bemerkt hast, kannst du auf der Einstellungsseite das Erscheinungsbild und die Sprache (Englisch oder Deutsch) konfigurieren.
Ebenso kannst du hier die Hintergrundbilder in den Listen ab- oder wieder anschalten.
Du kannst auch nachlesen, was wir mit deinen Daten machen – nämlich gar nichts. Wir sammeln keine Daten. Wir entwickeln Apps nicht, um Daten zu sammeln, sondern weil es uns Spaß macht. Wenn du mehr über uns erfahren möchtest, findest du am Ende der Seite nicht nur Copyright-Informationen, sondern auch einige Informationen über uns.
Als Entwicklerteam würden wir uns sehr freuen, wenn Sie uns im App Store bewerten, die App weiterempfehlen oder uns Feedback und Ideen zur Verbesserung dieser App senden würden. Hierzu findest du hilfreiche Links auf dieser Seite.
Informationen über Copyright zu den Inhalten, Fotos und Zeichnungen findest du hier ebenfalls, genauso wie eine kurze Info über uns als Entwicklungsteam.
Wir lieben das Kochen! … und wir lieben es, unsere Gerichte mit Kräutern und Gewürzen zu verfeinern! Deshalb basieren die hier bereitgestellten Informationen auf jahrelanger Erfahrung im Kochen und insbesondere im Umgang mit Kräutern und Gewürzen. Die Inhalte wurden nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt und anhand zahlreicher traditioneller und experimenteller Rezepte überprüft.
Der Inhalt dieser App dient ausschließlich dazu, Ihnen dabei zu helfen, mit Kräutern und Gewürzen die gewünschten Aromen zu erzielen. Keiner der Inhalte ist für kommerzielle, geschäftliche, beratende, akademische, berufliche, rechtsverbindliche oder ähnliche Zwecke autorisiert oder bestimmt.
Wir arbeiten ständig daran, die App zu verbessern. Dennoch können Empfehlungen im schlimmsten Fall der Gesundheit schaden.
Wir haften nur für die bestimmungsgemäße Nutzung und ausschließlich im Rahmen der „LICENSED APPLICATION END USER LICENSE AGREEMENT“ (EULA) des App Stores sowie der geltenden gesetzlichen Bestimmungen.
Darüber hinaus übernehmen wir als Entwickler dieser App keine Haftung, insbesondere nicht für die Richtigkeit, Vollständigkeit oder Aktualität der Informationen sowie für daraus resultierende Schäden, Folgeschäden oder sonstige Verluste.
Prüfen Sie vor der Verwendung der vorgeschlagenen Zutaten stets, ob Sie an Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien leiden (dies gilt insbesondere – aber nicht ausschließlich – für Zutaten, die häufig allergische Reaktionen auslösen, wie z. B. Hülsenfrüchte).
Lassen Sie Herd oder Backofen während des Kochens oder Backens niemals unbeaufsichtigt.
Viel Spaß beim Würzen und Kochen!
Die Entwicklung dieser App hat viel Zeit in Anspruch genommen und basiert auf langjähriger Erfahrung. Es wäre toll, wenn Du Dir einen Moment Zeit nehmen könntest, um ein paar Sterne im App Store zu hinterlassen. Vielen Dank.
Falls Du Fragen, Anregungen oder Kritik zu dieser App hast, sende eine E-Mail an:
iolanovateam@gmail.com
